Implementasi Frozen Food Guna Meningkatkan Daya Tahan Makanan Pada Bakpao Putra Jaya
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
UMKM Bakpao Putra Muncul Jaya di Perumahan Saratan Regency menghadapi kendala berupa rendahnya daya tahan produk, ketiadaan identitas visual, dan keterbatasan pemasaran konvensional. Guna mengatasi persoalan tersebut, program Pengabdian pada Masyarakat Terpadu (PPMT) selama dua bulan ini mengintegrasikan teknologi frozen food bersistem vakum, inovasi healthy food berbahan pewarna alami sayuran, perancangan logo, serta digitalisasi pasar. Metode pelaksanaan berbasis tiga tahapan (perencanaan, pelaksanaan, dan pelaporan) ini dievaluasi menggunakan teknik observasi serta kuesioner pre-test dan post-test. Program PPMT berhasil mewujudkan diversifikasi produk bakpao frozen dan healthy food yang diminati konsumen (66,7% respons positif), merilis logo resmi, serta meluncurkan media sosial dan website toko. Selain itu, intervensi ini secara signifikan berhasil meningkatkan pemahaman digital marketing mitra dari rata-rata skor 63,3% menjadi 93,8%.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
References
Akbar, D. O., Yatminto, E., Fitriah, R., Susiani, E. F., Muslim, A., Haliza, S., Damayanti, R., Rahmawati, F., Asysyifa, N., & Nafisah, S. (n.d.). PENINGKATAN PENGETAHUAN TENTANG PENGOBATAN MANDIRI PADA IBU PKK MELALUI METODE COMMUNITY BASED INTERACTIVE APPROACH (CBIA).
Anggriawan, I. P. J. (2022). Eksplorasi Pembuatan Bakpao Karakter Berbahan Alami.
Arifin, A. Y., Baharta, E., & Gusnadi, D. (2020). Pemanfaatan Daun Katuk Sebagai Substitusi Pewarna dan Isi Pada Produk Bakpao 2020. Politeknik Pariwisata Bandung.
Costaner, L., Lisnawita, & Guntoro. (2025). Pelatihan Teknologi Internet of Things (IoT) Bagi Pelajar di Sekolah. Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRI, 9(1), 8326. https://doi.org/10.37859/jpumri.v9i1.8914
Daffiandra, D. (n.d.). BEKRAF Dampingi UMKM Magelang Agar Lebih Berdaya Saing. Retrieved April 9, 2022, from https://www.beritamagelang.id/bekraf-latih-umkm-magelang-agar-berdaya-saing#!
Darmawan, E. (2017). Daya terima konsumen terhadap bakpao yang diperkaya sifat fungsional serat dan antioksidan berbasis daun kelor (Moringa oleifera). AGROTECH: Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian, 2(1).
Darnis, F., & Azdy, R. A. (2019). Pemanfaatan Media Informasi Website Promosi (e-Commerce) sebagai Upaya Peningkatan Pendapatan UMKM Desa Pedado. Jurnal Pemanfaatan Media Informasi, 275–278.
Febrian, S. V., Abimanyu, M. R., Nulhakim, Y., & Latuny, M. I. (2025). Perancangan logo Abu Haidar dalam upaya peningkatan citra dan daya tarik konsumen. 3(2), 117–130. https://doi.org/https://doi.org/10.30998/cipta.v3i1.3579
Halim, A. (2020). Pengaruh pertumbuhan usaha mikro, kecil dan menengah terhadap pertumbuhan ekonomi kabupaten mamuju. GROWTH: Jurnal Ilmiah Ekonomi Pembangunan, 1(2), 157–172.
Redcomm. (2021). Seberapa Penting Digital Marketing Untuk UKM. https://redcomm.co.id/knowledges/seberapa-penting-digital-marketing-untuk-ukm
Suwito, D. A. (n.d.). Analisis Penyerapan Tenaga Kerja Dengan Inflasi Sebagai Variabel Moderasi Di Negara ASEAN 4. Jurnal Ilmu Ekonomi (JIE), 8(2), 134–143.
Trulline, P. (2021). Pemasaran produk UMKM melalui media sosial dan e-commerce. Jurnal Manajemen Komunikasi, 5(2), 259–278. https://doi.org/10.24198/jmk.v5i2.32746